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深圳市龙华区人民医院食堂6S精益管理顺利通过验收
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【摘要】：
深圳市龙华区人民医院食堂6S精益管理顺利通过验收
餐饮部经理 马怀兵
3月14日龙华区人民医院全体院领导、华医修制指导老师及6S推进办全体人员分三组，对医院第五批6S推广科室共48个科室区域进行验收。经过24天全力以赴地打造有47个科室顺利通过验收，并且总务科还被评为金奖科室。总务科管辖的职工食堂、营养食堂作为一个独立科室纳入第五批6S精益管理推广范围。
职工食堂、营养食堂在6S验收时，被编入一组由罗新乐院长和其它11位评审专家审核。验收过程中从食材的进货、加工到清洗、切配、烹制、销售、储存；由米面粮油库房到餐料库房；从厨房烹调区域到面点加工间；由糖尿病人膳食制作到月子餐烹饪、配送；从食物留样检查到半成品原料冰箱检查；由墙壁、地面、燃气管道再到下水道；从张贴的管理制度到员工的日常管理等等进行全面、全方位严格细致的检查审核。
厨房评审验收 仓库评审验收
评审验收现场 细节管理评审验收
经过12位专家严谨细致的检查、询问、核阅资料，以现场不记名投票，现场公布评审结果：职工食堂、营养食堂以11票高票顺利通过6S精益管理验收。特别是罗新乐院长现场签发合格证书并对食堂工作给予肯定和提出新的要求时，大家发自内心的激动与欣慰：一份汗水一份收获；一份荣誉一份责任！
众安康龙华医院餐饮部全体员工将以6S验收为契机，将6S精益管理纳入工作常态化。再接再厉，鼓足干劲，为广大医务工作者及病患者提供更优质的星级服务，同时也为创建三甲医院奠定良好基础！