搜索

众安康集团版权所有@众安康后勤集团有限公司  /  粤ICP备05057109号  /  网站建设:中企动力深二分

>
>
>
>
五天办起一个大食堂-众安康餐饮再现“深圳速度”

五天办起一个大食堂-众安康餐饮再现“深圳速度”

浏览量
【摘要】:
五天办起一个大食堂——众安康餐饮再现“深圳速度”1984年,深圳国贸大厦主体工程建设创造了“三天一层楼”的记录,堪称楼宇建筑速度的奇迹。“深圳速度”由此名扬海内外,成为深圳加快发展、率先发展、协调发展的一个标志,“深圳速度”也因此成为一种高效率的代称,成为深圳一个令人骄傲的标签。32年后的今天,正值党的95岁华诞,众安康餐饮人意气风发,再次创造了新时期的“深圳速度”,令人啧

五天办起一个大食堂

   ——众安康餐饮再现“深圳速度”

 

 1984年,深圳国贸大厦主体工程建设创造了“三天一层楼”的记录,堪称楼宇建筑速度的奇迹。“深圳速度”由此名扬海内外,成为深圳加快发展、率先发展、协调发展的一个标志,“深圳速度”也因此成为一种高效率的代称,成为深圳一个令人骄傲的标签。

 32年后的今天,正值党的95岁华诞,众安康餐饮人意气风发,再次创造了新时期的“深圳速度”,令人啧啧称赞!

 2016年630日晚,华大基因(深圳)位于盐田北山路的职工食堂刚刚装修完毕,连夜交给餐饮公司,要求从第二天的早餐服务开始,正常提供职工餐饮服务。

 华大职工食堂分为总部机关区和研究院区两个地方,一条街上相距约500米。机关食堂总面积2000平方米,分为职工集中就餐区、接待包厢、后厨操作区等三个部分,就餐人数600。研究院区约500平方米,分为就餐区和售卖区,就餐人数300

 时间紧迫,任务艰巨!但再大的困难也吓不倒训练有素、高效善战的众安康餐饮人!

 他们早有预案——李永利安排,一手抓临时供餐,一手抓食堂建设。

 首先是调派人手,抓好临时供餐,确保开好第一餐。从北大、家珍园等餐饮部选派优秀的管理人员、厨师、服务员共50多人,连夜开赴华大。立即办起简易食堂,为第二天的早餐做准备,经过一夜的紧张准备,第二天的早餐,准时呈现在华大职工面前,引得职工交口称赞。

 虽说他们做食堂业务都十分娴熟了,但毕竟有大量的具体工作要做,他们合理分工,分头实施:整理灶具,配备厨具,布置就餐区的环境、摆放餐桌椅,设计、布置接待包厢,选购原材料,彻底清理食堂卫生,联系租房,解决员工住宿……虽然开班工作千头万绪,但一切工作井然有序,高效推进。5天的时间里,李永利的嗓子累哑了,常超的车子每天进进出出跑了近2000公里,大部分同志每天只能休息四五个小时,有的同志生病也不请假休息…..7月4日,食堂面貌一新,一切就绪,正式开始供餐服务。华大基因的相关领导对众安康餐饮人过硬的业务能力、高效的工作效率、卓越的执行力给予了充分的肯定和高度评价!

 良好的开端是成功的一半,但也仅仅是一半!这场“会战”的现场总指挥、众安康集团餐饮事业中心副总监、餐饮公司总经理李永利说,下一步,要坚持“深圳速度”向“深圳质量”转变,力求在服务质量上精益求精,再进一步,既讲效率,更求质量,把众安康公司专业高效、塑造品牌的经营理念在华大发扬光大。

                                   

新闻资讯