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痛风的饮食原则

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痛风的饮食原则众安康餐饮营养部整理本‘原则’参照“卫计委2018国民膳食指引”编写,适用于痛风患者日常饮食。1.饮食以清淡为原则,采用低脂低嘌呤饮食,烹调用油的用量应控制在20-25克/天;2.科学运动,保持健康体重;3.多吃蔬菜水果(具体选择见下表)与低脂乳制品;4.大量饮水,每天应在2000毫升以上,可适当选择果汁(不超过500ml/天)等变换口味;5.禁酒禁烟,过量饮

痛风的饮食原则

 

众安康餐饮营养部整理
 
本‘原则’参照“卫计委2018国民膳食指引”编写,适用于痛风患者日常饮食。
1. 饮食以清淡为原则,采用低脂低嘌呤饮食,烹调用油的用量应控制在20-25克/天;
2. 科学运动,保持健康体重;
3. 多吃蔬菜水果(具体选择见下表)与低脂乳制品;
4. 大量饮水,每天应在2000毫升以上,可适当选择果汁(不超过500ml/天)等变换口味;
5. 禁酒禁烟,过量饮酒可使血尿酸增高,以啤酒最为明显;避免辛辣有刺激性的调味品等,茶、可可、咖啡可适量食用;
6. 在痛风急性发作期,宜选用低嘌呤的食物,如牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果、细粮为主。控制中嘌呤食物。在痛风缓解期,可适量选择中嘌呤的食物,如肉类食用量不超过120g,尤其集中在一餐食用,肉类建议煮熟后弃汤去皮去脂肪层食用。不论在急性或缓解期,都应避免食用高嘌呤的食物。(具体见下表)
7. 在痛风急性期,嘌呤的摄入量应控制在150mg/天以内。食物按照嘌呤含量可分为三群,痛风患者可根据不同情况,选择不同的食物。

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