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维生素,如何补充?吃燕麦能减肥?
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【摘要】:
维生素,如何补充?吃燕麦能减肥?
众安康餐饮营养部网络整理
1. 维生素ABCDE吃了有用吗?
首先,我们要搞清楚“有用”的定义是什么。无论是维生素还是保健品都要看个人具体需求和目的。维生素片只能在正常饮食的情况下来补充营养素的含量,而不能当饭吃。
在现在快速生活方式,追求效率,不注重均衡饮食的情况下,的确会造成微量营养素(维生素和矿物质)摄取量不够,那么在这种情况下可以用维生素片补充。
但是人吃的永远以饭为主,不同营养素一起摄取共同合作才能使作用最大化。因此,在营养均衡,身体健康的情况下,没有非要补充维生素的必要。
如果你本身验血或者临床上没有足够症状表明你缺乏一类营养素,那么估计你吃了维生素片也不会有明显的“吃了有用”。
2.关于维生素分水溶解和脂溶解的理解。
简单来说,水溶解维生素(例如维生素 C)吃多了后会从尿液里排出。脂溶解维生素(例如维生素 A,D, E)储存在身体组织里。
3.维生素的补充建议
维生素 B 比其他这些维生素缺乏会普遍一点点,但是营养均衡的情况下没必要吃。维生素 C 我很少建议,因为一个橙子基本上就够补充日常维生素 C 了。关于维生素 A 和 E,除非是临床测验出缺乏维生素A或者E,否则我不建议吃补充片,因为太容易一不小心摄取过量对身体有反作用。
由于加拿大的纬度原因,在冬天太阳光线不足,大部分人群需要摄取维生素 D 补充剂,并且中国在近年也提高了维生素 D 摄取建议。所以维生素D补充还是比较普遍,不过依然需要根据个人情况而定。
在维生素摄矿物质取量不超过最高建议 (upperlimit,这个数字要根据具体维生素和年龄来定)的情况下,你要是非吃维生素片图个心里安慰,也通常不会出现什么大问题。
4. 为什么燕麦片能量那么高还能减肥?
如何阅读营养标,你会读吗?在这里给大家科普一下,首先要记得很重要的三点:
1)在选择食物的时候,食物的营养价值远远的比它单纯的能量重要。
2) 没有任何食物可以神奇的达到减肥效果。
3) 燕麦片也分很多种,有些是纯燕麦片,还有很多是速食加糖的燕麦片。后者的营养价值就低于了纯燕麦片。
通常传闻燕麦片可以减肥,那是因为燕麦片属于粗粮,纤维含量比较高。膳食纤维管饱,帮助排便以及有帮助降低胆固醇的功效。这几年燕麦片迅速蹿红是因为麦片可以和任何水果搭配,能当主食能当甜点。实在不行还可以做个思慕雪,当个奶昔喝喝。但任何营养价值高的食物也要适量吃,注意饮食多样化。如果你每天靠只吃 1 公斤燕麦减肥,相信我,变成营养不良的。
5. 成年人真的有必要每天喝八杯水吗?
从大众科普的角度来看,每天喝8杯(2升)水,这个数字简单好记,并且取了一个大部分人每日摄取热量约 2000-2500 千卡情况下所需水分的平均值。
不过从个人的角度来看,具体喝多少水还要根据个人需要,例如运动量,身体情况,天气温度等,是否口渴,尿液颜色等来决定具体需要。
在临床营养上,通常都是以每 1 千卡热量需要 1 毫升水来计算。如果你日常消耗 1500 千卡,那就大约需要1.5升水。
6. 月经那几天需不需要特意补铁?
由于月经期失血的原因,从青春期开始,女性铁的所需量逐渐提高,然后在更年期后下降。
月经失血过多会增加缺铁性贫血的几率,但任何一个营养素缺乏都是长期摄取不足而引起的,单单月经那几天抱佛脚想起来特意补充铁也没什么大用。
关键还是在于日常就确保饮食均衡。含铁量比较高的食物包括红肉,燕麦片,动物肝脏,章鱼,毛豆,菠菜等。
7. 为什么一岁以前不吃盐?一岁后又该吃多少?
钠是盐里所含主要的矿物质。
婴儿在 6 个月以前,母乳或者婴儿奶粉中钠的含量足够满足婴儿本身所需。在12个月前,婴儿所需钠的摄取也非常少,并不需要在食物基础上多加盐(适宜摄入量约 350 毫克的钠,不到 1 克的盐)。
一到三岁为止,钠的适宜摄入量为 700 毫克 (1)。再多的话,婴儿的肾也无法承受这么多钠的摄取。
还有一个假设是,人的口味以及食物偏好是从小就开始形成。如果在幼儿期就习惯吃高盐的食物,那么长到后也会增加吃很咸的食物。盐的摄取增加了,那慢性疾病风险也会增加。
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都说橄榄油好,你真的懂吗?
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